変化、変化(^^)。

午前11時半の軽井沢のお天気　晴れ

気温　4℃

青空が広がり、冷たい空気が心地よいです(^^)。

今年になり、雪らしい雪も降らず、穏やかな日々が続いています。

お豆腐作りでは、コーヒーから抽出した成分を加え、豆乳の濃度も上げ、質を上げてきています。

質を保つ時間が延び、甘さが出て、更に濃くなっています。

まだまだチャレンジは続きます(^^)！

私自身も、もっと変わって、自分を追い詰めず、心の底から楽しく生きて、お豆腐さんと共に成長して参ります(^^)！

今日もまだまだ、楽しい1日。