こんばんは
我が家のグリル、
焼き網が悪くなっていて
上手に魚が焼けません
引っ付いてボロボロになってしまう。
なので焼いてません。
旦那さん干物が食べたいと言うので
干物を焼いて食べさせてくれるお店に
お昼行ってきました。
店に入ってオーダーして
席に座るまで３０分以上待ち。
出てくるまでに更に３０分以上待ち・・・。
待つの疲れたよ
食べたい干物を選んで定食にします。
アジやサバ、ホッケが無難だとは
思ったんだけど、
日頃食べたことないのを・・っと
イサキの干物を選びました。
出てきたのがこれ
かりっかりに焼かれたイサキ・・・
脂が乗ったとか言いたいんだけど、
かっすかす。
失敗した
どうしたもんか・・っと考え
旦那さんに半分ご飯を食べて貰い
半分になったご飯の上に
イサキの身をむしって乗せ
付け合わせのオクラも乗せ混ぜて
干物とオクラのご飯にして
ちゃちゃっと食べてお店を出ました。
お店に入って１時間以上待って
これかー
２回目はないな。
おうちで干物食べれるように
グリルの焼き網、買い替えなくちゃ。
今日は作り置きの日。
昨日はロールキャベツを作りました。
それも大量に
お裾分けします
今日の作り置きは
野菜の酢漬け
赤と黄色のパプリカ
ミョウガ・赤玉ねぎ
人参・きゅうりを漬けました。
甘酢に穀物酢をプラスした酢で
漬けてあります。
昨日、買い物に行ってきました。
三つ葉が３袋で１００円だったので
６袋買ってきました。
これで２００円安―い
茹でてお浸しにしました。
三つ葉のお浸し
麺つゆをパルスイートで
少し甘くしました。
かつお節も入ってます。
落花生の煮物
材料は
茹で落花生
人参・干し椎茸・牛蒡・蓮根・蒟蒻
だし汁 ６００ｃｃ
砂糖 ４０g、
（パルスイートなら大さじ１．５～）
醤油 ６０ｃｃ
酒・みりん 各大さじ１
茄子の煮物
干しエビを入れて煮ました。
茄子 中サイズ４本
干しエビ 大さじ１～１．５
水 １００～１１０ｃｃ
輪切り唐辛子 ５切れ
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
茄子をなべ底に並べて
その他全部入れて蓋をして煮る。
煮汁が少ないので
弱火～中火で炊くのがいいと思います。
汁気が少なくなるまで煮ます。
さつま芋の煮物
水、醤油、パルスートで煮ました。
煮汁が少なくなってきたら
バターを投入
分量は適当です。
ごめんなさい。
マカロニサラダ
いつもマヨネーズだけで作るんだけど、
今回は
マヨネーズと甘酢を合わせたもので
和えてみました。
きゅうり・人参・赤玉ねぎ・ハム
そしてマカロニ。
今回こんなマカロニ使ってみました。
生協で買いました。
市販でも売られているのかな？
鶏ハム
砂糖：塩＝１：１
砂糖を鶏の胸肉にすり込む。
次に塩をすり込む。
このままでもOKだけど、
我が家は毎回２～３種類作ります。
写真上から
ミックスハーブ
カレー粉
ブラックペッパー
サランラップでキャンディ包みして
熱湯に浸けても大丈夫な
ビニール袋に入れる。
鍋に湯を沸かし、
ビニールに入れた鶏肉を入れる。
１分程火にかけ火を止め蓋をして
冷めるまで放置。
放置して冷めたところ
冷めたら冷蔵庫で保存
ロールキャベツ
クリーム煮
昨日作ったロールキャベツを
シチューの素で煮ました。
さらっとしたスープになる様に
素は少な目にしてあります。
アジフライ
開いてあるものを買ってきたので
パン粉付けしただけです。
以上です。
それではまたねー