会津若松の郷土料理を食べてきました
七日町駅近く（なぬかまち と読みます）にどーんと構えるのが渋川問屋。
由緒のありそうな店構えです。
ぱっと見、お店には見えませんがそれもそのはず、元々は問屋さん。その立派な
建物の一部で郷土料理を提供してくれる、という仕組みです。
いくつかコースがありますが、今回は祭り御前の亀。
ニシンの山椒漬け ニシンの昆布巻き
こづゆと棒鱈煮
このこづゆはきくらげや山菜、糸こんにゃくを貝柱の出汁で味付けされたもの。
タラの野菜の天ぷら
会津牛と紅鮭の手毬寿司
和牛特有の香り、脂の旨さ、これは絶品😀
そば粒粥 豆ご飯 水菓子で〆。
昔は新鮮な海産物が手に入りづらかった内陸部ならではのご馳走。
日持ちがするよう乾燥させたニシンや棒鱈、貝柱がふんだんに使われていて
他ではなかなか味わえない料理の数々。
会津若松に来るなら外せないお店です😀