今日、わが家の家庭菜園からニンジンを収穫
そして、夕食の食卓に
このニンジン
別名 「緑黄色野菜の王様」なんです
なんか、すごそうですよね。
ニンジンには
β―カロチン
食物繊維
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＣ
鉄
カリウム
カルシウム
すべて、カラダの老化から守ってくれるものばかりなんです
だから
抗酸化成分たっぷり
ガン、生活習慣病の予防、肥満予防になるんですよ
実は、このニンジン
昔から民間療法として
疲れ目、肌荒れ、冷え症、かぜ、高血圧
便秘、せき等の予防・改善に使われていたそうです
β―カロチンは、油といっしょに食べると吸収力がアップするので
野菜炒めや、野菜スティックにしてオリーブオイルと塩で食べると
スーパー健康にいい料理になるんですよ～
まだ、まだ、寒い日が続きますね
カラダの健康は、まずは食べ物から！
お体ご自愛ください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。