Cours d'oenologie - Vallée du Rhône 3/3

ようやく、ようやく

ワインシリーズに没頭できる時間ができました

復習も忘れないうちに・・・・と思いながら、これではイカン

今回は以前にした「Côte du Rhône」の南部をさらに掘り下げます。

やっぱりお財布の味方、南部地方、あなどれないということがよーくわかりますよ。

ふっ、ふっ、ふっ

Vallée du Rhône　1　（理論編）

Vallée du Rhône 2　（試飲編）

じゃまず、位置の再確認。

南部ってどこでしょう？覚えている人！！

ちっちっちっ・・・

そうですよ～、よーしよしよし（ムツゴロウさん風）

Ｖａｌｅｎｃｅから下を南部と呼ぶらしいです。

しかも、高級志向の北に比べ、安く庶民の味を作り続ける、そんな愛すべき土地

赤土や岩石、砂がぶどう畑を作り、そこに太陽の日差しがたっぷりあたる素敵なところ。

じゃ、ついでに品種のおさらいも

赤・・・・

Grenache（グルナッシュ）　　　最低40％

Syrah（シラー）　　　　　　　　　　コート・デュ・ローヌワインの味を作り上げる葡萄。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとりした味、これが多いほど美味しいワインと言われます。

Mourvédre（ムヴェードル）　　 スペインから来たブドウ種。

Cinsault（サンソー）　　　　　

などなど。

白・・・・

Grenache Blanc（グルナッシュ　ブラン）

Clairette（クラレット）　　Dieでつくられるスパークリングワインが有名

Marsance（マルサンヌ）　　　結構、重いワインになります。

Roussanne（ルーサンヌ）　　マルサンヌに比べ、繊細な味

Viognier（ヴィオニエ）　　　いいワインにはこれがたくさん入ってますよ～。

という感じでしたね～。

あれから色々私も飲んで見ましたが、シラーたっぷりより、ブレンドされているほうが

好みの味でした。

シラー種のパーセントが多いほど、いいワインといわれていますが、

人それぞれでしょうね～。

・・・・・ってか、わたし、貧乏舌という噂も

今回は、もっとお手軽に購入できる

ＡＯＣ　Côte du Rhône 以外

の主なアペラシオンをどどーんとご紹介！！

もう、とことんお財布に優しいワイン講座です、ほんと先生、大好き。

主なアペラシオンご紹介

Vinsobre　（ヴァンソーブル）　赤のみ、グルナッシュ種が大半。シラー、ムルヴェードル種が続く。手ごろ値段。

Gigondas　（ジゴンダス）　はつらつと力強い赤。スパイシーで濃い果実。

Beaumes-de venise　（ボーム・ド・ヴニーズ）　赤のみ。グルナッシュ種が大半。

Vacqueyras　（ヴァケラス）　ほぼ赤。豊かな熱さえ感じる。長期熟成型。（←おすすめ）　

Château-du-pape　（シャトー・ヌフ・デュ・パブ）　赤、白（5％）。南ローヌを代表。複雑で深い味わい。

　　　　　　　　　　　　白ワインおすすめ（約30ユーロします。ちょっと高め。）

Lirac　（リラック）　上のＡＯＣとローヌ河の対岸。アロマチックな赤、白、ロゼ。

Travel　（タヴェル）　芳醇でパワフルなロゼで有名。

その他、　

Costières-de-nîme　コスチエール・ド・ニーム

Coteaux-du-tricastin　コトー・デュ・トリカスタン

Côte-du-ventoux　コート・デュ・ヴァントュー

Côte-du-luberon　コート・デュ・リュベロン

など、南に大きく広がるワイン産地がローヌ一帯の生産量を誇ります。

じゃ、本日の試飲～（これが楽しみで行ってるといっても過言ではありませぬ。）

　Mas Neuf costiéres de nîmes 2008

Grenache Blanc　65 %

Roussanne 35 %

春にぴったりの柔らかいフルーティーな一本です。

白桃のような白い果実の香りがふんわりと、そして鼻を抜ける優しいハーブの香りで

空の下で飲みたい感じ

お花見で皆で味わいたいですね～。

　Travel E.Guigal

（ちょっと毒々しいデザインの色ですが、ロゼです）

パワフルで芳醇な味をに、ちょっときいた炭酸が爽やかに仕上げています。

以外にブルドッグソースを使ったおつまみ、いけます。

焼きそばに、焼きトマト。（オーブントースターで焼いたほうがラクチンですよ～）

濃厚なソースに、甘酸っぱいトマト、とっても簡単で美味しいです。

あたたかい内にどうぞ

La vieille Ferme 2008 Récotte

赤ではなくって、深い桃色のワインです。

太陽をたくさん浴びて、甘く熟したバナナ、すいかの香いがふんわり。

友達とワイワイ飲みたい元気なワインです。

Paralléle 45 2007 Domaine Paul jaboulet aîné

かの有名な高級ワインHeritageを製造するPaul jaboulet aînéのワインです。

なのに！！約10ユーロとお財布に優しい知る人ぞ知る一本。

味は、文句なしでしょう

お供は、カナッペにフォアグラ、そして昆布の佃煮と、ちょっとのコチュジャンで。

フォアグラと昆布の佃煮・・・これがまた異例組み合わせのおいしさです

Les Aubes 2006 Domaine Santa Duc

ワイン漫画「神の雫」でも一躍有名になったらしいドメーヌです。

肉厚でスパイシーな力強い味。

豚（鳥でもＯＫ）レバーの醤油煮、からし煮・・・・是非いっちゃってください

個人的には、この一本オススメ。

Châteauneuf-du-pape 2008 Dmaine Juliette Avril

フルーティーな中に、少し胡椒のピリっという軽い感じがいい。

カカオやオリーブを使ったお料理のお供に是非

いやー、いつもながら奥が深いですね～。

高くて有名なワインは、文句なしにやっぱり美味しいのですが

こうして安くても、探せばある、そんな冒険心というか探究心が私は好きです

・・・・もちろん、美味しい食事とね