昔ながらの味 「はつか大根の漬け物」

和文化おもてなし研究所

塩田紀久代です。

地元産の「はつか大根」を使って

漬け物を作ってみましたよ

大根の部分だけでなく、

葉も一緒に漬け込みました。

漬け物は、浅漬けです。

お出汁には、昆布と煮干しを使いました。

ごはんのお供に　手作りの漬け物。

東北生まれのせいか、食卓に

漬け物があると　落ち着きますね。

地元産の食材で、美味しく楽しく

過ごしています☺️

カラダが喜ぶ 漬け物です。