私の住む福岡にもじわじわとコロナウイルスの魔の手が
（とうとう4/2には100人が陽性とのこと）
こうなると職場でもみんな落ち着かず、
特に小さい子供がいる人はこまめにスマホをチェック
私は子供がいないので 
旦那もいないけどねっ
通常のまま なんだけど
妙にここのところ疲れる
寝つきが悪かったり 逆に眠気がおさまらなかったり
どこも悪くないけれどすっきりしない日が続く。
そんな感じだけど 料理しているとなんだか気が晴れる
たいしたものは作らないけれど 好きなものを作って食べてる
おいしかったなぁ みそ炒め
急に味噌が食べたくなって ささっと炒めた
ナスの色もきれい
今朝はこれ
鶏肉で肉じゃが
これも味噌を使ってるよ。
鶏肉で★肉じゃが＜みそ風味＞
■材料（３人分）
鶏肉（もも） / 250ｇ じゃがいも / 中4個
玉ねぎ / 1個 かつおぶし / （ミニパック1袋）3ｇ
水 / 250cc 醤油 / ※大さじ１～２
味噌 / 大さじ１ みりん / 大さじ1 エリスリトール / 大さじ１
ごま油 / 小さじ１
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鶏肉は余分な脂をとってから食べやすい大きさに切る。
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じゃがいもは乱切りに玉ねぎはくし切りにする。
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ごま油で玉ねぎ・じゃがいも・鶏肉をさっと炒めて、油がなじんだら水・かつおぶし・みりん・エリスリトールを加え蓋をして１０分ほど弱火で煮る。
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味噌と醤油を加えてさらに５分ほど煮る。
火を止めて蓋をしたまま味を含ませる。
朝はサラダとトーストとコーヒーっていうのも好きなんだけど
疲れがたまっている今は 温かい煮物の朝ごはんを欲してる。
週末だけど静かに過ごそうね
モニプラさん よろしくお願いしまーす
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