≪スコーン
≫（8～10コ位）
強力粉…100ｇ
薄力粉…100ｇ
砂糖…10～20ｇ
塩…小さじ1/3～1/2位
ベーキングパウダー…8ｇ
バター…55～58ｇ
牛乳…100㏄前後
① バターを1㎝角に切って冷蔵庫で冷やしておく
② 粉ものをジップロックの中に入れ混ぜる
③ ②に①を入れ、すり混ぜる（塊があってもOK）
④ 牛乳を入れて一塊になるまで混ぜる
⑤ 冷蔵庫で少し休ませる（冷えるくらい・次の作業がしやすくなります）
★オーブンを220℃に予熱
⑥ 打ち粉（強力粉）をした台の上にのせ、伸ばして三つ折りを2～3かいする
⑦ 厚さ2.5～3㎝位にし、型を抜く
⑧ 上に牛乳を塗り、オーブンで13～15分焼く
最近はこのレシピがお気に入りです。
いつもは丸く抜くのですが、カットしてみたら・・・こんなことになっちゃいました。
カットの仕方が悪かったんでしょうね～。
本来は2～3回で良いのに調子に乗って何度も織り込んだのも悪かったんでしょうね～。
そしてこの膨らみ過ぎは…なんなんでしょうね～。。。
おもしろいし美味しかったから良しとします
。
もし他にお気付きなことがあれば、どなたか教えて下さい～
。
ちなみに丸く抜いたスコーン。以前にも投稿しているお写真です。
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