私、もやしって根も芽も取らないと嫌なタイプで、下処理に時間がかかるの。
なので滅多にもやしは買いません…。
久しぶりにしゃきしゃきを食べたくなり、せっせと頑張ってみました…。
餡は藤原家の毎日家ごはんのみきママさんレシピです。
具材はしめじとおねぎでされていました。
餡はかなりしっかりしたお味で食べごたえがありました。
みきママさんレシピ、やっぱり簡単＆美味しい
。
≪厚揚げのきのこ餡
≫（3人分）
厚揚げ…3枚
しめじ…1パック
もやし…1/2袋
ねぎ…お好みで
しそ…お好みで
＊しょうゆ…大さじ2.5
＊酒…大さじ2
＊みりん…大さじ1
＊酢…大さじ1/2
＊砂糖…小さじ2
＊和だしの素…小さじ1/4
水とき片栗粉…片栗粉小さじ・1水小さじ2
① ＊を合わせておく
② 具材を炒める
③ ②に①を入れて煮立て、水とき片栗粉を入れてとろみをつける
④ 厚揚げを焼く
⑤ ④に③をかける
⑥ しそを乗せる
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