横浜市社協、高齢福祉部会、生活研究会の研修会に参加してきた。
新山下ホームから行ったのは、相談員、看護師、栄養士、施設長の４名。
テーマは、高齢者ソフト食ー安全でおいしい介護職ー
講師は、潤和リハビリテーション診療研究所：主任研究員の黒田留美子氏。
内容も充実、話し方もおもしろかったです。
全国津々浦々講演行脚に歩かれていて、まだ行っていないのは徳島県だけという。
印象に残ったこと２つ
①一つでも多くソフト食を作ってもらいたい
②ごはんに薬をまぜないで
さっそく取り組んでみたいと思います。
施設内研修用に「食事を楽しむ献立づくり」のＤＶＤを購入。