おはようございます。
節分も終わり、後２ヶ月足らずで、新入生、新社会人に季節になりますね。
とりあえず、大阪鶴橋、焼肉の香り立ち込める街、それと、にんにくの香りも立ち込めてますね。
今回は？
なにわ最強ニンニクらーめん賛平です。
時間も午後6時半過ぎです。
店頭のメニューを確認して中に。
今回は並ばずに座れました。
一列のカウンター、僕は右から3番目に着席です。
メニューは？
賛平らーめん、大、チャーシューめん、大、盛り合わせ等々。
定食メニューも充実です。
もちろんサイドメニューにトッピングも充実です。
今回のメニューは？
チャーシューめんです。
蘭王煮たまごもトッピングです。
豚骨と鶏ガラの白濁した白湯スープ。
麺は少し縮れた中細麺です。
九条ネギにモヤシ。
蘭王煮たまごに、大量の脂身の多い豚バラチャーシューです。
もちろん青森県田子産の刻んだにんにくもガバ（多め）で頂いて。
先ずはスープから頂きます。
豚骨と鶏ガラの白湯スープ、あっさりですが、しっかり味わえる美味しいスープ。
もちろんこの段階でにんにくをしっかり感じます。
少し縮れた中細麺、にんにくのきいた白湯スープが良く絡んで美味しいです。
九条ネギ、食感も良く、風味も良いですね。
モヤシもしゃきしゃき美味しいです。
大量の青森県田子産の刻んだにんにく、かなりのパンチ食感も感じるほど、香りもすごく美味しいですね。
蘭王煮たまご、卵黄が濃いです、味つけも程よく黄身がとろとろこれ又美味しいですね。
今回はチャーシューめん、大量の脂身の多いチャーシューです。
脂身もジューシー、肉肉しく柔らかくこれ又美味しいです。
賛平のチャーシュー、にんにく絡めて最高ですね。
もちろんガッツリにんにくのきいたスープまで数分で完食です。
今年2度目のガッツリにんにくらーめん、やっぱり美味しいです。
又近々伺わせて頂きます。
ではでは。
ご馳走さまでした。
らーめん 賛平
大阪府大阪市天王寺区舟橋町18-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27091709/
