おはようございます。
この日は最低気温、伊丹で－1℃、寒いです、しかも冬の冷たい雨の降る日、お昼過ぎには上がりましたが？
とりあえず、ちょいと用事を済ませて、尼崎は塚口？
今回は？
お馴染み？
らぁめん矢ロックンビリーS1です。
午後6時半頃の訪問です。
螺旋階段上がって2階に、ビリケンさんがお出迎え。
店内に。
先客数名です。
コの字のカウンター、左端に着席です。
その後はどんどんお客さんです。
この日はレギュラーメニューのみ。
メニューは？
尼ロック醤油らぁ麺、Sロック塩らぁ麺、各、味玉、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、MIXチャーシュー、全部乗せですね、
Mロックは火曜日のみ、そして、元祖昆布水つけ麺Sinca2006～ですね。
今回のメニューは？
久々レギュラーメニュー。
Sロック塩らぁ麺全部乗せです。
比内地鶏の清湯スープに鰹節、柚子、鶏油を合わせて、特製塩たれを合わせたらスープ。
麺は特製の細麺です。
青ネギにレッドスプラウト、レッドオニオン。
穂先メンマに全部乗せの味玉。
鶏ももチャーシュー、鶏胸チャーシュー、豚チャーシューですね。
先ずはスープから頂きます。
比内地鶏の旨味に鶏油のこく、鰹節の風味に柚子の風味に、複雑な塩たれ、あっさりですが深い味わいの美味しいスープですね。
特製の細麺、あのロックインパクトな湯切りで、茹でられた細麺、比内地鶏の塩清湯スープが良く絡んで美味しいです。
青ネギの食感も良く、レッドスプラウトも良いですね。
レッドオニオン、良い食感、甘味も感じてさらに美味しいです。
穂先メンマコリコリ柔らかく美味しいです。
全部乗せの味玉。
黄身とろとろです。
旨味もあり、これ又美味しい味玉ですね。
鶏チャーシュー。
鶏胸チャーシュー、低温調理で柔らかく美味しいですね。
鶏ももチャーシュー、脂身も程よくジューシーでこれ又美味しいです。
豚チャーシュー、ブラックペッパーがきいて、肉肉しく、歯ごたえ良く、又々美味しいです。
もちろん塩清湯スープまで数分で完食です。
ロックンビリーの久々のレギュラーメニュー、限定メニューは色々過激な一杯、濃厚ジャンクな一杯とありますが？
レギュラーメニューは尼ロック、Sロック、洗練されたスープに特製麺、シンプルですが、洗練された美味しい一杯ですね。
又、普通の日に、今回は尼ロック頂きに参ります。
ではでは。
ご馳走さまでした。
らぁめん矢ロックンビリーS1
兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28040893/
