おはようございます。
良い天気だと思ったら、急な雨にカミナリでした？
とりあえず、時間も夕方６時頃、天神橋筋六丁目、天満駅周辺、週末前、沢山の方々がお酒を楽しんでる様子です。
今回は？
お馴染み。
麺元素です。
店頭のメニューを確認して中に。
千客万来数名、店内、一例のカウンターにテーブル席二つ。
卜半町カウンター、右から４番目めに着席です。
棚には麺元素名物、朝鮮人参ですね。
メニューは？
中々、魚元素塩ラーメン、魚元素端麗醤油ラーメン、鶏元素濃厚塩ラーメン、鶏元素醤油つけ麺、鶏元素辛みそつけ麺、鶏元素塩ラーメンですね。
今回のメニューは？
鶏元素塩ラーメン。
辛みそ、味玉半玉トッピングです。
まったり優しい鶏白湯スープに塩たれと朝鮮人参を合わせたスープ。
麺は自家製の平打ちの中細麺。
青ネギに白ネギ、糸唐辛子、揚げネギにフライドガーリック。
トッピングして増量した味玉。メンマに。
レアチャーシュー2枚です。
辛みそは別皿です。
先ずはスープから頂きます。
まったり優しい鶏白湯、塩たれ優しく、揚げネギにフライドガーリック香ばしく美味しいですね。
自家製の平打ち中細麺、鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです。
青ネギに白ネギの食感も良く、糸唐辛子もピリッときいてます。
メンマもコリコリ美味しいです
トッピングして増量した味玉黄身も濃厚、とろとろ美味しいです。
レアチャーシュー、肉肉しく、歯ごたえ良く美味しいですね。
別皿の辛みそ投入です。
良く絡めて、コチュジャンのような？
最初甘くて後から辛い、鶏白湯スープとも良く合って、さらに美味しいですね。
もちろん辛みそをきかせたスープまで数分で完食です。
朝鮮人参を使い、くどくない美味しい鶏白の一杯ですね
最近は鶏元素ばかりなので、次は２番人気の魚元素頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27042439/
