おはようございます。
７月も後3日ですね。
夏は好きですが？今年の夏は？
日本全国猛暑になりましたね。
とりあえず、そんな暑い日、大阪、ミナミ、電気とオタクと観光客の街、日本橋です。
今回は？
正油ラーメン専門店友愛亭です。
時間も午後３時前です。
店頭のメニューを確認して中に。
ランチタイム終わり、少しゆっくりした感じです。
先客数名、L字のカウンターにテーブル席２つ、僕はカウンター左端に着席です。
メニューは？
右ストレート、カミソリパンチ、ヘヴィー、左フック、浪花のジョー、高井田クロスですね。
そして、本日の限定です。
今回のメニューは？
暑いので、もちろん限定。
ざる中華です。
平打ちのエッジのきいた少し色のついた中太麺。
薬味ネギ、なるとにメンマ、からしが添えられて。
炙ったチャーシューに、麺の上には刻み海苔です。
イリコ、鰹節、干し椎茸を使った自家製のめんつゆ、薬味ネギに胡麻が入って、トッピングした生卵黄が入ってます。
先ずはめんつゆに中太麺を潜らせて頂いて、魚介風味のきいためんつゆが良く絡んで美味しいですね。
麺の上の薬味ネギ、めんつゆに投入です。
刻み海苔を絡めて、薬味ネギも一緒に良い食感美味しいですね。
卵黄を崩して。
麺いに絡めて頂いて、マイルドに美味しいですね。
卵黄もうひとつ欲しいくらいです。
メンマもコリコリ美味しいです。
添えられたからし？
麺に絡めてめんつゆに、ピリッとこれ又美味しい。
炙ったチャーシュー、香ばしく柔らかく美味しいですね。
友愛亭のチャーシューは絶品ですね。
最後はお冷を、めんつゆに入れて少し薄めて、めんつゆも頂いて、そば湯ならぬ、冷たいスープ割。
これが〆にちょうど良く美味しいですね。
もちろんめんつゆも数分で完食です。
友愛亭の冷たいざる中華、暑い日にぴったりな美味しい一杯でした。
気に入ったので又頂きたいですね。
僕が帰る頃は何と満席、中待ちも出来てる状態でした。
ではでは。
ご馳走さまでした。
友愛亭
大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 旭日旅行ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27079226/
