おはようございます
お昼は気温も上がり、そろそろ暑くなりました
とりあえず、今回は、伊丹で仕事を終えて、車での訪問です
時間も夕方6時過ぎ
今回は
お馴染み
らぁめん矢ロックンビリーS1です
駐車場も空いててすぐに止められました
螺旋階段を登って2階に
いつものようにマスクを外したビリケンさんがお出迎えです
店内に
店内は先客数名、僕はコの字のカウンター、右端に着席です
メニューは
尼ロック醤油らぁ麺、Sロック塩らぁ麺、各味玉、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、MIXチャーシュー、全部乗せ、元祖昆布水つけ麺ultimateですね
今回のメニューは
夏のロックンビリーの定番
Sロック塩らぁ麺全部乗せ
Sロック冷やしです
冷たい良く冷えた比内地鶏の清湯スープに鰹節を合わせて、塩たれを合わせた冷たいスープ
麺は水でしっかり〆られた細麺です
青ネギに白ネギ、レッドスプラウト、レッドオニオン
穂先メンマに、鶏チャーシュー、豚チャーシューです
鰹節が添えられて
先ずは冷たい比内地鶏の塩清湯スープから頂きます
冷たく比内地鶏の旨味がしっかり、甘味、酸味、旨味しっかり美味しいスープですね
冷たく水でしっかり〆られた細麺
冷たい比内地鶏と鰹節の塩清湯スープが良く絡んで美味しいですね
レッドオニオンの程よい甘味に食感、鰹節の風味と旨味、かなり美味しいです
レッドスプラウト、白ネギに青ネギ、食感良く冷たいSロックに良く合って美味しいですね
穂先メンマ、コリコリ柔らかく美味しいです
全部乗せの味玉です
黄身もとろとろ、味付けもちょうど良く美味しいですね
低温調理された、鶏チャーシュー、柔らかく、冷たいスープとも良く合い美味しいですね
ロックンビリーの豚チャーシュー、ブラックペッパーがきいてピリッと美味しく、肉肉しく歯応え良く美味しいです
もちろん冷たいスープまで数分で完食です
ロックンビリーの洗練された、Sロックのスープ、冷たく冷やしても又美味しい
この夏中に又頂く機会まだまだあると思います
次は尼ロックの冷やしも頂きに参ります
ではでは
ご馳走さまでした
らぁめん矢ロックンビリーS1
兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28040893/
