おはようございます
お仕事途中のお昼ごはん
今回は、お気に入りなのになかなか行けない、近いのに
100名店の而今ですが
大阪、四ツ橋、島田店主がいるお店
麺道而今総本家です
メニューは
トリトンつけ麺、昆布水つけ麺、黒マー油ラーメン、担々まぜそば
はまぐり出汁の潮そば、天然あさりの塩そば、白たまり醤油の煮干そばですね
カウンターに、複数のテーブル席
僕はカウンター、右から3番目着席です
島田店主が明るく気持ちの良いお出迎え
今回のメニューは
はまぐり出汁の潮そば
味玉トッピングです
あっさりはまぐり出汁の清湯スープ、表面にはほんのり香味油
麺は中太麺よりちょい細いストレート麺
はまぐり出汁の潮そばは具座がシンプル
青ネギに大きなレアチャーシュートッピングした味玉です
トッピングした味玉です
先ずはスープから頂きます
はまぐりの旨味がしっかり感じられる、美味しいスープですね
中細麺、はまぐり出汁スープが良く絡んで美味しいですね
青ネギの食感も良く美味しいですね
シンプルな具材、味玉トッピングでちょいと
とりあえず
濃厚な黄身、味付けもちょうど良く美味しいです
大きなレアチャーシュー
柔らかく、肉肉しく美味しいですね
もちろん数分で完食です
而今総本家の美味しい一杯
あさりの塩そばも頂きたかったのですが
あっさりはまぐり出汁の潮そばやっぱり美味しいですねt
昆布水のつけ麺、又食べに来ます
ではでは
ご馳走さまでした
麺道 而今 総本家
大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27085783/
