おはようございます
急に寒くなりました
日本の天気はどうなっているのかな
テレビ見てたらわかりますが
とりあえずお仕事途中のお昼ごはんです
お仕事途中のお昼ごはんです今回は
麺匠桂邸本町店です
さすがオフィス街の12時過ぎ、行列店が多いですね
もちろん行列です
とりあえず並んで、約10分ほどで店内に
券売機で食券を買って
メニューは
濃厚鶏白湯らーめん、濃厚醤油鶏白湯らーめん、濃厚辛味噌鶏白湯らーめん、あご出汁鶏そば、濃厚鶏つけ麺ですね
店内は、壁沿いの湾曲したカウンターにテーブル席が複数です
僕は湾曲したカウンター４席、右から２番目めに着席です
今回のメニューは
味玉濃厚鶏白湯らーめんです
白濁とした、粘土のある鶏白湯スープ、塩たれを合わせて
麺はタピオカ粉が入った中太麺です
青ネギに刻み玉ねぎ
糸唐辛子が入って
穂先メンマ
トッピングした味玉につくねが一個
低温調理の鶏胸チャーシュー2枚ですね
先ずはスープから頂きます
まったり濃厚鶏白湯、塩たれはやさしめの美味しいスープです
タピオカ粉が入った中太麺、もちもちとしたい食感で、濃厚鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです
ネギの食感、玉ねぎの甘味、糸唐辛子のピリッと感良いですね
味玉は程よい味付け、美味しいです
穂先メンマも軟らかく美味しいですね
鶏つくね、歯応えも良く美味しいです
低温調理の鶏胸チャーシュー、柔らかいですね
味付けも控えめです
途中で卓上の
黒七味投入です
甘めの鶏白湯がちょいとピリッと
さらに卓上の自家製万能たれ、味が締まります
お酢も投入、まろやかに
もちろんスープまで数分で完食です
久々の麺匠桂邸の鶏白湯、まったり美味しいです
次は、あご出汁鶏そば頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
麺匠桂邸
大阪府大阪市中央区南本町2-4-5
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27077371/
