こんばんは
大阪には昔からなにわライト系豚骨ラーメンがありますね
そのパイオニアですが、ついつい夜の街の〆の一杯だと思われる、そんな一杯
若い頃は、ミナミで遊んで、ナンパに失敗、始発を待つまでの〆の一杯
金龍ラーメン戎橋店
大阪のミナミで遊んだ方は、当たり前の一杯ですね
店頭のメニュー
券売機も当時は斬新でしたね
メニューは
ラーメン、チャーシューメン
テーブル席だけの店内
食券を渡して、アナログで呼ばれるシステム
先ずは、無料の白ごはんとキムチ、ニラ、ニンニクをとって
酸味のあるキムチ、ピリッとニラ、ニンニクはライト系豚骨には欠かせません
今回のメニューは
ラーメンです
ちなみに、今回はミナミで用事で、朝の8時
金龍ラーメンで朝ラーメンでした
剥奪とした、なにわライト系豚骨スープ
自家製の細麺
大量のネギに、チャーシュー、と刻んだチャーシュー
刻んだチャーシュー、ここが初めて
先ずはスープから頂きます
思いの外あっさりの豚骨スープ
懐かしい味です
ちょいとやわめの麺が良いですね
大量の青ネギ、良い食感です
細切れのチャーシュー
ちょいと甘め
チャーシューも固めで甘めの味付けで、昔ながらのチャーシューです
ごはんにキムチ、ニラ、ニンニク、チャーシュー、刻んだチャーシューも入れてスープも投入
足跡チャーシュー丼、無料なのが嬉しいです
ラーメンにもキムチ、ニラ、ニンニク投入です
やっぱり豚骨ラーメンにはニンニクが良く合う
キムチの酸味、辛いニラ、ピリッと良いですね
もちろん朝なので、スープまで完食とはいきませんが
この昔から頂いている、なんばの名物、金龍ラーメンでした
又気が向いたら頂きに参ります
ではでは
ご馳走さまでした
金龍ラーメン戎橋店
大阪府大阪市中央区難波3-3
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27050945/
