おはようございます
今回は焼肉の香り立ち込める街
大阪、鶴橋です
焼肉だけでなく、ラーメン激戦区でもありますね
そこで今回は
26日まで店内工事でお休みしていたお店がオープンです
辛口炙り肉ソバひるドラ鶴橋店改め
麺と肉大鶴鶴橋店です
女の子のキャラクターが良いですね
ちなみに夜7時40分訪問、行列です
もちろん行列です
店頭で名前を記帳して
メニューを確認して
メニューは
辛口炙り肉ソバ醤油、辛口炙り肉ソバ味噌
辛くないラーメン、炙り肉の濃口醤油らーめん
旨辛ホルモンまぜそば
豚骨醤油のめちゃ濃いやつ
約20分程で店内に
一列のカウンター、僕は左から５番目めに着席です
卓上にはニンニク、生姜、さんしょう、コショウが置いてありますね
今回のメニューは
看板メニュー
辛口炙り肉ソバ醤油です
２辛で頂きました
LINEクーポンで味玉もトッピングです
動物系スープに濃口醤油を合わせて、唐辛子ys山椒を合わせて、表面には背脂
麺hs自家製の中太麺です
ざく切りの青ネギ
LINEクーポンで味玉トッピング
炙った豚バラ肉
角煮風柔らかチャーシューが入って
２辛いの唐辛子ですね
味見をしたら
卓上のニンニク、生姜を投入です
先ずはスープから頂きます
濃口醤油の甘味、酸味、辛味が先にきて、唐辛子の辛さ、山椒のしびれが加わり、辛いけど美味しいスープです
背脂が少しまろやかにしてくれますね
自家製の中太麺に辛さと濃口醤油のスープが良く絡んで美味しいです
濃口醤油スープにはざく切りの青ネギが良く合いますね
ニンニクの風味、生姜の風味
辛い唐辛子、かなりジャンクですが、これが又美味しい
トッピングした味玉、少し甘めに感じて、辛さをマイルドにしてくれますね
炙った豚バラ肉、香ばしく柔らかく美味しいです
角煮風チャーシュー、脂身もあり柔らかく、厚みもあるのでぼりゅーでこれ又美味しいです
２辛のスープまで数分で完食です
辛さに弱い僕ですが２辛は何とか頂けました
毎回ここに来たら誰かは必ず１０辛頼んでる人がいますね
ちらっと見たらとてつもない唐辛子の量
僕には絶対に無理です
もし辛さに強い方、挑戦してみては
ではでは
ご馳走さまでした
麺と肉 大鶴 鶴橋店
大阪府大阪市天王寺区舟橋町18-3 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27094184/
