もう8月も後２日
夏の終わりはなんか寂しいですね
とりあえず、そんな夏ももうすぐ終わるときに、ちょいとようじで、京都に来ました
京都駅から地下鉄で、烏丸御池駅
この辺で美味しそうなラーメン店は
ここです
slurpです‼️
セアブラノ神の支店だそうです
僕はセアブラノ神も行ったことはありません
今度行きたいです
店頭のメニューを確認して中に
メニューは
一番人気イベリコ豚つけ麺、生醤油らぁ麺、豚骨白湯らぁ麺
限定の九条ネギのスパイシーまぜそば、鶏冷やしらぁ麺ですね
店頭も店内もスタイリッシュですね
ラーメン屋と言うよりお洒落なカフェのようです
先客も女性にカップルが多いですね
奥にテーブル席、厨房向き一列のカウンター、中央にL字のカウンターですね
僕は厨房向き一列のカウンター、右端に着席です
今回のメニューは
一番人気
味玉イベリコ豚つけ麺です
スープは蓋がしてあります
蓋を開けて
麺は細麺が昆布水に漬かって、今回は1,5玉チョイス
具材が豪華です
白ネギに青ネギ、三つ葉も乗って
レンゲの上には酢橘ですかね
味玉にレアチャーシュー、鶏チャーシューには粒マスタードがかかってます
スープはイベリコ豚清湯スープ
ネギにイベリコ豚が入ってますね
レクチャーしてもらった通りに
昆布水に漬かった麺をそのまま頂いて
昆布の旨味が感じられる美味しい麺ですね
酢橘を絞って、さっぱりと
今度はスープを味見して
結構塩気強めです
ですがスープの味を感じられる美味しいスープです
麺をスープに潜らせて、頂きます
塩気がちょうど良く、昆布の旨味も加わって美味しいです
イベリコ豚これは美味しい
脂身がちょうど良いですね
白ネギと三つ葉、良い食感です
味玉は程よい味付けです
鶏チャーシュー、歯ごたえ良く粒マスタードのピリッと感も良いですね
レアチャーシューも歯ごたえがしっかりとしたタイプですね
麺を食べ終えると
50円の〆ごはんです
最初に頂いたポットから
和出汁を加えてスープ割です
ちょうど良い濃さに
そのスープを
〆ごはんに投入です
ちょうど良い濃さ、ごはんが美味しいです
底の方から出てきたレッドオニオンの食感と甘味も良く合って美味しいです
もちろん〆ごはんにスープ割まで完食です
豪華な具材に、昆布水、イベリコ豚の入った塩スープ
最後の〆ごはんに和だ出汁のスープ割と、4回の変化を味わえる
美味しい一杯ですね
他のメニューも気になりますね
本店のセアブラノ神にも行って見ないといけないですね
ではでは
ご馳走さまでした
slurp
