雨もやんで、また少し暑くなって来ましたかね
朝晩はちょいと涼しくなりましたです
とりあえず、仕事終わりの時間も7時20分
今回も近所の
中華そばうえまちです
何と行列です
とりあえず最後尾に並んで
待つこと10分中に
綺麗な掃除の行き届いた店内
僕はカウンター中央に着席です
メニューは
中華そば醤油、中華そば塩、つけ麺、和え麺
数量限定
中華そば鶏豚醤油、中華そば鶏豚塩ですね
今回のメニューは
数量限定
中華そば鶏豚醤油です
鹿児島黒豚と大和肉鶏のみで取られた、鶏豚清湯スープ、濃い目の醤油味
表面には多めの香味油ですね
麺は国産小麦で打たれた自家製の細麺です
具材はシンプル
笹切りの青ネギにメンマに
ロースとバラの２枚の煮豚です
先ずはスープから頂けます
濃厚な鶏と豚の清湯スープ
清湯ですが濃厚です、強めの醤油に表面の香味油、美味しいですね
動物系の濃厚なスープが自家製の細麺に良く絡んで美味しいです
青ネギに
も良い食感です
メンマもコリコリ美味しいです
脂身の多い煮豚です
脂身も甘くしつこくなく柔らかくて美味しいですね
脂身の少ない煮豚、程よい脂身と、肉肉しい感じですジューシーで美味しいです
もちろんスープまで数分で完食です
清湯だけど濃厚でしっかり味わえる美味しい一杯でした
僕は煮豚は、脂身が多いほうが好きかな
ではでは
ご馳走さまでした
中華そばうえまち
