おはようございます
2021年１ヶ月が過ぎてついに2月早いですね
年々月日が流れるのが早くなっている
そんな今日この頃です
とりあえず2021年1月最後のラーメンです
昨年オープンした
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店です
今回２回目です
券売機で食券を買って席に
店内は、厨房向きカウンターに壁沿いカウンター
麺の固さ、濃さ、油が選べます
メニューは
ラーメン、デラックスラーメン、ネギラーメン、チャーシューラーメン、味噌ラーメン、あっさり中華そば、担々麺、家系二郎ラーメン、つけ麺ですね
今回のメニューは
デラックスラーメンです
スープは白濁した濃い目の豚骨醤油スープ
麺は細麺と中太麺から、中太麺をチョイス
麺固め、味普通、油多めをチョイスです
ほうれん草にトッピングした味玉に脂身の多いチャーシュー３枚に海苔が5枚添えられています
味見をしたら
卓上の
アイテムを
ニンニク、豆板醤、生姜、ゴマも投入です
先ずはスープから頂きます
塩気の強い豚骨スープ
濃厚です、ニンニクもガツンと来ますね
チョイスした固めの中太麺
わしわし頂けます
ほうれん草、豆板醤、ニンニクがきいて、美味しいです
デラックスの味玉
黄身は半熟ですね
脂身の多いチャーシュー、濃いですね
柔らかくて脂身も美味しいです
海苔でくるんで、少しさっぱり
おじさんなのでスープまで、完食とはいきませんでしたが
次回は濃さ薄めをチョイスしようかと思いました
ではでは
ご馳走さまでした
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店