おはようございます
久しぶりの近所、心斎橋付近の新店です
ちなみに僕はらーめんオタクですが、新店ハンター型オタクと近所、お気に入りリピート型オタクとすると僕は後者、近所リピート型オタクですが
とりあえず、近所の新店だったら必ず行きます
そんなわけで
9月4日オープン
麺匠たか松長堀橋店跡地です
一度だけ使わせて下さい
居抜きボンバエイ
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店です
心斎橋界隈にも家系、増えましたね
とりあえず中に
４日、５日、６日の期間オープン記念ラーメン500円、ワンコインです
とりあえず食券を買って席に
店内はたか松の時と同じ間取り、厨房向きのカウンター壁沿いのカウンターですね
となりとはソーシャルディスタンス
仕切りがありますね
卓上アイテムも充実、これも家系の醍醐味ですね
今回はラーメンのみ、醤油と塩のみ
レギュラーメニューは、味噌ラーメン、担々麺、ネギラーメン、あっさり中華そば、家系二郎ラーメン、つけ麺ですね
家系と言えば、自由にカスタマイズできる自分好みのチョイス
今回のメニューは
もちろんオープン記念ワンコイン500円ラーメン醤油です
白濁した豚骨スープに濃い目の醤油味
麺も二種類、細麺に中太麺、僕は中太麺をチョイス
すべて普通でオーダーです
家系はやはり海苔ですね
大きな海苔が三枚にほうれん草にチャーシュー一枚です
先ずはスープから頂きます
白濁豚骨スープ、醤油味も濃い目です
少ししょっぱめが良いですね、これぞ家系ですね
中太麺、湯で加減普通でしたが、腰もあり十分固めの麺です
ほうれん草です
麺と一緒に、しょっぱめのスープが絡んだ麺、ほうれん草でまろやかです
500円なのでチャーシューはこんなもんでしょう
このお勧め通りに頂いて
ニンニク、生姜、豆板醤です
もちろんラーメンに投入です
ニンニクのパンチに生姜の爽やかさ、豆板醤のピリッと感、ブラックペッパーのピリッと
家系ラーメンはカスタマイズも良いですね
ご飯はセットで必ずついて来ます
スープにしたした海苔でご飯をくるんで、美味しいですね
チャーシュー、ほうれん草も乗っけて
豆板醤にニンニク入れて、かなりのパンチとピリッと感、スープを注いで、美味しいです
今回はしょっぱいスープは少し残しましたが
レギュラーメニューになっても又来たいですね
ではでは
ご馳走さまでした
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店