おはようございます
外は春の雨ですね
とりあえず、人の少ない心斎橋の週末、僕は仕事で出ないと行けないので
そんなお昼ごはんです
長堀橋駅近くの
麺匠たか松長堀橋店です
とりあえず、メニューを確認してから中に
食券を買って、席に、奥のカウンターに右から2番目に着席です
下り口のこの大きな、メニュー
ついついこれにつられて入ってしまいました
ここでは、鶏白湯のつけ麺が売りですが
今回のメニューは
煮干し中華そばです
スープは味濃いめ、薄めが選べるのですが、今回は味、普通に
麺は平打ちの縮れた中太麺ですね
ネギに細切りのメンマに
味玉半分乗って、薄切りのチャーシューが結構入ってます
背脂も多め、少なめが選べて、今日は多めをチョイスです
先ずはスープです
あっさり煮干しですね、これなら濃いめにしたほうが良かったかなぁ
煮干しラーメンと言えば、中太の平打ち縮れ麺ですね
もちもちです
あっさり煮干しスープですが
大量の背脂、混ざると、なかなか濃厚
どんどん混ざって、こってりに変化していきます
メンマは細切り、柔らかいです
デフォで味玉が入るのは嬉しいですね
薄切りのチャーシューも結構たくさん入ってます
味普通にしたので、ついつい黒胡椒投入、少しピリッと、そのあとは、卓上のお酢も入れて、酸味も足して
スープまで一気に完食です
今回の煮干し中華そば、次回は濃いめで頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
麺匠たか松長堀橋店