おはようございます
雨が降ってます、この日は降水確率９０%です
とりあえず、傘をさして、来ました、千日前線、阪神野田駅です
JRなら海老江駅
今日は
中華そば無限です
11時ちょうどの訪問です
前に二人待ってましが
とりあえず中に
券売機で食券を買って
メニューは中華そば、煮干しそば、油そば、それぞれ大盛があります
今回はコの字のカウンター、右から３番目に着席です
中華そば無限と言えば、ミシュランビブグルマンにも選出された名店ですね
ちなみに100名店にも選ばれてますね
とりあえず今回のメニューは
いつもの、中華そばです
名古屋コーチンや青森シャモロック等のブランド鶏から取られた、鶏清湯スープ
表面には鶏油です
麺は自家製の細麺ですね
具材はシンプルに
ネギに穂先メンマに
味玉半分、薄切りの大きなチャーシュー一枚です
一緒にミニチャーシュー丼です
先ずはスープから頂きます
ブランド鶏から取られたスープ、鶏の旨味が凝縮してます
醤油たれも優しく、美味しいです
自家製の細麺にスープが良く絡みますね
穂先メンマも柔らかいですね
味玉、味付けは控えめに、スープと良く合います
大きな薄切りのチャーシュー、柔らかいです
で、このチャーシューを使った
ミニチャーシュー丼、細切れのチャーシューも入って、ネギに刻み海苔
甘いたれがかけられて、ごはんがすすみますね
もちろんスープまで完食です
いつもながらレベルの高い一杯、満足しました
考えてみたら、ここの煮干しそば、まだ頂いたこと無かったような
次回は煮干しそば頂きます
ではでは
ご馳走さまでした
中華そば無限