おはようございます
秋も深まってきました
とりあえず、心斎橋です、いつもの週末に比べて少し人通りが少ないような
とりあえず、朝から、お勉強会を終えて、先に昼御飯を頂こうと来ました、長堀橋です
一日一麺LAB➕です
とりあえずメニューを見てから中に
入ってすぐのカウンター、左端に着席です
いつ見てもお洒落な店内ですね、お冷やはルイボス茶を出してもらえて、卓上アイテムもお洒落な容器に入ってます
今回のメニューは
又頼んでしまいました
いつもの奴レギュラー
レギュラートロトロ煮卵トッピングです
スープは魚介のきいた清湯スープ、表面は魚粉でしょうか、淡口醤油で味つけられて
うどん粉を使った、もちもちの中太麺です
具材は白髪ネギに白ネギ
材木メンマにトッピングしたトロトロ煮卵
やはり目に行くのは、でかいチャーシューですね
先ずはスープから頂きます
鰹風味のきいた和風魚介のスープ、淡い醤油味がほんのり甘く美味しいです
中太麺、もちもちです
和風スープにもちもち麺、うどんに近そうですが、ちゃんと中華そばですね
これが美味しい
コリコリの材木メンマ、良い歯ごたえです
しゃきしゃきネギともちもち麺、良く合いますね
トッピングしたトロトロ煮卵
割ると、絶妙な半熟、トロトロです、味つけも淡口で美味しいですね
一日一麺LAB➕と言えば、このでかいチャーシュー
箸でもちぎれる柔らかさ、焼いてあるので香ばしく、脂身も甘く美味しいですね
ついついお洒落な卓上アイテム、ブラックペッパー、入れてしまいました
甘めのスープにちょいとピリッと、良いアクセントです
ものの数分でスープまで完食です
和風なスープにうどんのような麺、でかいチャーシュー、どれをとってもバランスの良い一杯ですね
最近はいつもの奴ばかり食べていたので、次回はzokkon食べて見たいですね
ではでは
ご馳走さまでした
一日一麺LAB+