おはようございます
梅田はお初天神通り、ちょいとそれて、新御堂筋沿いです
お馴染み
大阪麺哲です
やっぱり外待ちの行列です
とりあえず並んで待つこと数分、中に
今回は一列のカウンター、右から３番目に着席です
レギュラーメニューもありますが
今回のメニューは
麺哲の秋の名物
広島です
今年も頂けました
すんだ鶏と魚介の清湯スープ、広島産牡蠣の出汁もしみだしています
麺はもちろん麺哲自家製の細麺です
具沢山です
大量のネギに水菜、海苔が添えられて
厚切りのポークステーキのようなチャーシュー3枚入って
広島産の大降りな牡蠣も入ってます
先ずはスープから頂きます
鶏と魚介の旨味に、牡蠣の出汁が加わって、かなり美味しいスープです
自家製の細麺にこのスープが良く絡みますね
大量のネギに水菜、食感も良いですね
コリコリメンマ美味しいです
海苔で麺をくるんで頂いても美味しいですね
広島のチャーシューと言えば、この肉厚なポークステーキです
焼いてあって、肉の旨味がしっかり味わえる美味しいチャーシューです
広島産の牡蠣です
かなりの大降り、プリプリ美味しいですね
もちろん数分でスープまで完食です
やはりこの時期は麺哲の広島ですね
毎年頂いていますが、毎年美味しくなってるような気がしますが
とりあえず、今年もう一回頂けるかな
ではでは
ご馳走さまでした
大阪麺哲