おはようございます
今回は梅田でお仕事です、お昼ご飯の時間
午後3時です
そうなると通し営業のお店は
梅田には沢山ありますが
今回来たのは
お気に入りの一軒
麺処えぐちです
とりあえずメニューを確認してから中に
席はほとんど埋まっていましたが、かろうじて一つあいて、食券を買って席に
L字のカウンター、左から３番目に着席です
今回のメニューは
鶏豚骨つけ麺です
もちろん豚足もトッピングしてみました
並盛、２00gの自家製の中太麺です
スープは白濁した泡立った鶏豚骨白湯スープです
表面には青ネギ、豚足もすでに見えてますね
先ずはスープから頂きます
濃いです
茶色くてどろどろです
しかも味も濃いです
久々に頂きましたが、こんなに濃かったかなぁ
でも美味しいです
麺を潜らせて頂きます
何と、麺を入れるとちょうどよいですね
麺の腰もあり美味しい
えぐちの濃い目の味つけの細切りメンマ、美味しい
チャーシューは二枚入ってます
そして、でかでかと乗った豚足です
チャーシューも濃い目のスープに浸かって、結構味も濃いですが、麺と一緒に頂くとちょうどよいですね
やはりトッピングした豚足、とろとろです
箸でもちぎれる柔らかさ
こってりスープと会わせると、かなりジャンキーです
豚足の脂も溶けてきてさらに濃厚なスープに
麺が沈みません
とりあえず麺をスープに押し込んで、麺と豚足完食です
最後は
もちろんスープ割です
魚介風味のスープで割って、割ってもまだ濃いですね
けど次々⏩不思議な感じです
もちろんスープまで完食です
えぐちの鶏豚骨つけ麺、結構濃かったたですが、不思議ともたれない美味しさですね
また濃いつけ麺食べたくなったら来ます
ではでは
ご馳走さまでした
麺処えぐち