おはようございます
年末、色々忙しいでしょうね
そんな年の瀬
今回は長堀橋駅近く
麺匠たか松長堀橋店です
もうすでに三回目
限定の味噌もやってるようですが
とりあえず食券を買って、席に
今回は厨房を向いたカウンター、中央辺りに着席です
限定もありますが、今回のメニューは
味玉つけ麺です
ここの売り、全粒粉の細麺です
味玉にメンマにすだちが入って
細かく切った玉葱が入ってます
スープは鶏白湯に魚介風味です
先ずはこの玉葱を
スープに投入です
スープに玉葱の甘味が加わって、美味しいです
最初は麺をそのまま頂いて
風味の良い麺です美味しいです
美味しいです
次はスープを潜らせて
細麺なので、スープが絡みますね
麺にすだちを絞って、爽やかに
味玉もなかなか美味しい
メンマも柔らかいです
スープの中からは、大量の角切りチャーシュー、美味しいです
最後はおすすめ通りに、京都の黒七味を麺にかけて、少しピリッと
美味しいです
麺を食べ終えると、卓上のこのポットから
スープ割です
こちらもおすすめ通りに、あおさ海苔投入です
磯の香りが
美味しい良いですね
良いですね
もちろんスープまで完食です
つけ麺なのに細麺と珍しいですが
僕はこういうのも好きですね
とりあえず満足です
ではでは
ご馳走さまでした
麺匠たか松長堀橋店