おはようございます
前日の雨とはうって変わって、晴天です、しかも暑い
と、いうわけで
今回は⁉伊丹昆陽に来てます
この辺１７１号線と尼崎宝塚腺の交差点付近、まこと屋やイズミヤのスガキヤ、ラーメン藤平等ありますが
今回は
徳島ラーメン東大尼崎店です
独特な感じのラーメンですね
とりあえず食券を買って
メニューは徳島ラーメン、豚骨白湯ラーメン、濃厚徳島ラーメンのラインナップに、ランチセットですね
とりあえず席に
大きな店内、真ん中に対面式のカウンター、まわりをかこうようにテーブル席ですね
僕は対面式カウンター入ってすぐの、右端に着席です
卓上味変アイテムは充実してますね
広い店内には漫画も置いてあります
食券を渡すと、無料の生卵が４っつもらえます
これが徳島ラーメンの醍醐味ですね
今回のメニューの前に
少ライスです
ですが、メインを待って、今回のメニューは
徳島ラーメンです、並盛りです
ちなみに540円安い
ニンニクもトッピングしてみました
スープは見ての通り、白濁した豚骨スープに濃口の醤油色です、濃厚そうです
麺は細麺、今回は硬めで
ネギにモヤシに濃い色のメンマ
徳島ラーメンの醍醐味、豚バラを甘辛く煮たものが入っています
そこに
生卵投入です
これで、徳島ラーメン完成です
先ずはスープから、濃厚です、豚骨の旨味に、少し甘めの濃口醤油味です
もちろんニンニクの風味もよく会います、やはり豚骨スープにニンニクは欠かせない
麺はいきなり生卵に絡めて頂きます、濃厚なスープが生卵でマイルドになります、麺の絡みも良いですね
豚バラ肉が濃い味です、生卵を絡めて美味しい、すき焼きみたいです
モヤシの食感も良いですね
そこで
ご飯に生卵です
豚バラ肉と濃い味のメンマも乗っけて
醤油を少々、かき混ぜて、掻き込みます
美味しいです
ここで暴挙に、徳島ラーメンに生卵をさらに追加してしまいました
食べてると、濃いので少しマイルドにしたいなと思いまして、ですが、美味しい
さらに暴挙に、ご飯にも生卵をさらに追加、ラーメンスープも投入です
しっかり混ぜて、こうなると卵かけご飯は飲み物です
完食です
卵好きに、生卵を目の前に出されたら、食べない訳にはいかない、ついつい生卵4個完食すると言う事態に
少し後悔しますが、美味しかったのでよしとしましょう
ではでは
ご馳走さまでした
徳島ラーメン東大尼崎西昆陽店