おはようございます
今回は心斎橋は長堀橋駅近くです
心斎橋は長堀橋駅近くです5月だと言うのに少し肌寒い感じですが
僕は少し風邪気味です
とりあえず今回は
長堀橋一日一麺LAB➕です
一日一麺LAB➕ですちょい久々かな
時間も13時ちょい過ぎです、とりあえず中に
何と、ノーゲスト
とりあえず、カウンター入ってすぐの、左端に着席です
いつものようにお洒落な店内ですね
ペンのような胡椒が良いですね
お茶もルイボステイーです
とりあえず今回のメニューは
いつもの奴レギュラー
煮玉子トッピングです
鶏と魚介の淡口醤油です
澄んだスープに、うどんの小麦を使った、中太麺
太めのメンマに、ネギ
煮玉子丸々一個に
ここの売り、でかい炙ったチャーシューです
大きなレンゲと小さなレンゲとありますが、僕は大きなレンゲを使います
先ずはスープです
淡口醤油の甘味に魚介が先にガツンと来ますが優しいスープで美味しいです
中太麺です、もちもちとした食感で食べごたえあって美味しい麺です、淡いスープですが。スープもしっかりと絡みますね
極太メンマ、コリコリ良い食感
煮玉子の黄身が半熟で程よい味付け、玉子好きにはたまりませんなあ
やはりこのでかいチャーシューです、炙ってあって香ばしいのに、脂身はとろとろ、肉厚ですが、すぐに噛みきれる柔らかさ
美味しいですね
ものの数分で完食です
ここのらーめんはあっさりしたスープにもちもち中太麺、でかいチャーシュー、全体には普通ですが、一つ一つが凄い
とにかく、満足いく一杯でした
ではでは
ご馳走さまでした
一日一麺LAB➕