大阪麺哲❗

おはようございます

今回は梅田です梅田でのひるごはん時間も12時50分

この時間ならたいがいのラーメン店はやってるでしょうから

今回は今年に入って二度目になります

お初天神通り少し横にそれて

新御堂筋塩です

大阪麺哲です

店頭では行列ですね

やはりこの時間はそうでしょうね

とりあえず椅子に座って待つことに

麺野郎の番頭さんが入ってますね

そんなこんなで呼ばれて中に

セルフのお冷を取ったら

長い一列のカウンター一番奥左端に着席です

店頭にはあたたかい山の文字がありますね

これもすてがたいのですが

今回はシンプルに頂きたいので

レギュラーメニューより

醤油雲吞です

見ての通りの醤油清湯スープです

名古屋コーチンの出汁に昆布の出汁でしょうか

麺は自家製のストレートの細麺

薄切りの低温調理された薄切りチャーシュー二枚に

九条ネギ海苔にメンマに

雲吞が4個入ってます

先ずはこの綺麗なスープから

鶏の旨みと昆布の旨み

醤油味も優しく美味しいスープです

やはり麺哲と言えば美味しいのは麺

ツルツルしこしこ

良いですねあっさりスープをしっかりと絡めます

チャーシューも味付けが控えめで

繊細なスープと麺の味を壊さずだけとちゃんと主張してます

しかも柔らかいです

自家製麺の麺の美味しいラーメン店は必ず雲吞が美味しいはずと言う理論

間違ってません

プリプリの皮に美味しいあん

やはりここの醤油は最高ですね

数分で完食です

麺哲は色々な創作メニュー等沢山されてますが

こういったデフォのメニューもまた魅了的な一杯ですね

次回はあたたかい山頂きたいですね

ではでは

ご馳走様でした

大阪麺哲

住所	大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27  大きな地図を見る
交通手段	地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩２～３分  地下鉄御堂筋線 梅田駅から徒歩８～１１分  阪神本線梅田駅から徒歩６～８分  ＪＲ東西線 北新地駅から徒歩８～１０分  ＪＲ大阪駅からは徒歩９～１２分 阪急梅田駅からは徒歩９～１２分 　 東梅田駅から189m
営業時間	昼11:30～14:30 　夜17:30～22:00（土日のみ～21:00） 日曜営業
定休日	月休　月曜日が祝日の場合は月火を連休します