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僕は喜界島と言って、鹿児島県の奄美諸島の中にある、人口8000人ぐらいの小さな島出身です!
ちょうど鹿児島と沖縄の真ん中くらいです!
方言とか、文化とか食も沖縄よりです!
ですが?
沖縄は山羊を食べるのか?
食べるようですが?
とにかく好きな料理です!
まずは山羊の刺身!
これがなかなか美味しい!臭みも少ないとは思いますが?
カラジューリ!
これは都会の人が食べれば、8割がた臭いそうです!
かなりの癖です!
僕は大好きですがね!
山羊のスープ!
これもそこまで臭くないはずです?
精力付きます!
こんな感じですね!