新潟遠征、9時頃到着並び2人。めっちゃイイ匂い漂ってくる、
期待大。
小ラーメン ニンニク、カラメ
野菜はキャベツたっぷり。もやしと別茹でしてるように
見えたが確かではない。スープの色といい期待しかない。
今回もファスロ14杯位の凄まじさ。
豚は判が大きく、厚みはそれ程でもない。味付けも良く、
ちょいムチっとした本店似の美味しい豚でした。
麺は柔め、旨み濃厚なスープを吸って激旨。一之江的な
ヌルっと感があるが、旨みの元の液体脂でコーティング
されてる感じ。
完食、ここは来る度に旨さに驚くのだが、前年より更に
スープが旨かった。塊脂がこれほど入っているのは初めて
だったが、しつこくなく旨みがとにかく凄い。上振れの
仙川以上の極上汁で全店でも上位いやトップと言っても
差支えない味だった。ごちそうさまでした。