新潟遠征、9時頃到着並び2人。めっちゃイイ匂い漂ってくる、

期待大。

 

小ラーメン ニンニク、カラメ

 

野菜はキャベツたっぷり。もやしと別茹でしてるように

見えたが確かではない。スープの色といい期待しかない。

今回もファスロ14杯位の凄まじさ。

 

豚は判が大きく、厚みはそれ程でもない。味付けも良く、

ちょいムチっとした本店似の美味しい豚でした。

 

麺は柔め、旨み濃厚なスープを吸って激旨。一之江的な

ヌルっと感があるが、旨みの元の液体脂でコーティング

されてる感じ。

 

完食、ここは来る度に旨さに驚くのだが、前年より更に

スープが旨かった。塊脂がこれほど入っているのは初めて

だったが、しつこくなく旨みがとにかく凄い。上振れの

仙川以上の極上汁で全店でも上位いやトップと言っても

差支えない味だった。ごちそうさまでした。