14時30分頃到着、狙い通り空席あり。松戸に行ったので
修行店にも行かないと。
つけ麺＋ウズラ ニンニク
あっという間に着丼。なんかボリュームが・・・
野菜シャキめ、量はノーコールでも多め。もやしのシャキ
加減が丁度良い。
豚、デカく厚みもりガチムチ。味付けは薄めだが、つけ汁に
浸かっているので問題なし。食べ応えある質感だった。
麺、固めな茹で加減。見ため量多く感じたが、気のせいでは
なく量多かった。ストロング仕様なので歯応え良い。
麺の密度が高く、喉に詰まりやすい。つけ麺はスープがない
ので水で流し込みつつ食べる。
完食、つけ汁はショッパさと辛味と酸味のバランスが良く、
強めの麺に負けない味付け。この日は麺量が多かったからか
後半薄まってしまった。ごちそうさまでした。