かなりご無沙汰、確認してみると実に6年ぶり。蒲田だと

鷹の目が口に合うというのもあったが、何となく行きたく

なり訪問してみた。土曜昼過ぎで空席あり、その後混雑。

タイミング良かったようだ。

ラーメン中盛＋豚1枚＋生卵　ニンニク、アブラ

トッピングは先に聞かれたような。野菜シャキ、コールなし

でも多めだった。アブラは少し色付いてるが、ほぼ味なし。

豚は豪快、以前の巻きチャより脂っぽさがなく、個人的には

凄く良かった。味付きは薄めではなるが、フワトロで神豚。

濃厚スープに浸すと更に旨い。

麺は中太パッツン系、どこかに似てるなーと記憶を辿ると

以前の神工だと思った。小麦がぎゅっと詰まった感じで

食感良く、喉越しも良い。

完食、スープは極濃厚、豚の骨感出てて旨味が詰まってた。

久しぶりに来たら、現在の好みにバッチリ合ってた。

今後は定期訪問しようと思いました。ごちそうさまでした。

ラーメン宮郎