13時45分頃到着、並び10数名。思いのほか並んでた。
ブタ入り＋生とじ玉子 ニンニク、カラメ
野菜はもやしのみ、量はデフォだとかなり少ない。
豚はゴツくてショッパで旨い。品川っぽい感じのギュチ感も
あり、かなり旨かった。
麺は安定の平太でムチっとしたやつ。量は少ないが、麺の
感じが二郎の中でも独特である。
生とじ玉子は麺つゆみたいな味がして旨い。のりが入って
いるのも好印象だ。
完食、スープは表面乳化しFZがカッキーンと効いた、
ドショッパ汁。カラメ不要だったなと思うも余った生とじ
玉子をINすると少し中和された。前回が新潟みたいな旨さ
だったが今回はそこまでではなかった。ただレベル自体は
上がってるのではないかと思う。ごちそうさまでした。