土曜日の定期訪問、9時35分着で10人程の並び、出足早め。
9時45分早開け、ありがたい。
小ブタ ニンニク、カラメ
野菜シャキめも程良い固さで良き。
豚はドショッぱで品川しては大きめで大満足。冷たい豚を
スープで温めて食べるのもまた良し。
麺ははやり少し細くなった気がする。固めな茹で加減で
食感も楽しめる旨い麺。量は適度で味わえる。
完食、少し乳化感があるが非乳化スープ。旨味たっぷりで
カラメ効果で少しショッぱくて絶妙な味わい。品川は安定
している、ごちそうさまでした。