約10ヶ月ぶりの訪問、11時20分頃到着で並び20人程。
券売機がなくなり、同ロット全員着席後、オーダー確認
⇒お金払い、カウンターに食券が置かれる。
小ラーメン＋生卵 ニンニク、カラメ
野菜クタめで珍しくノーコールでも量多め、ニンニクも多め。
この日はもう1店舗行く予定なので小選択。
豚ホロ旨、ちょっと豚が変わった感じで非常に旨い。
これなら豚ましにすれば良かった。
麺ちょうど良い茹で加減。小なので量は少ないですが、
食感良く、旨い麺です。
非乳化なので生卵が合います。
6分で完食、スープは厚めの液アブラが層をなす。アブラの
下にはキリっとショッパな旨味たっぷりなスープ、これが
小岩だよねと唸ってしまう、素晴らしい出来でした。
では次のお店へ、ごちそうさまでした。