土曜定期訪問、9時30分頃到着7番手、出足早め。
9時40分のかなり早めの開店、感謝。
小ブタ ニンニク、カラメ
野菜はニュートラルな茹で加減で好きです。
豚は脂身少なめ固めのショッぱで安定の旨さ。二郎標準から
すると小ぶりではあるが私はこの豚大好きです。
麺は固くも柔らかくもなくちょうど良い茹で加減。
二郎的には細めの部類かもしれませんが、食べ応えあり
とっても旨い麺です。
完食、非乳化スープは旨味たっぷりで最高。この手の
スープはニンニクが合いますよね。ごちそうさまでした。