この外見だけだとラーメン屋だとは思えないですよね。
これでお店がわかった人はマニアですね。
ラーメン 300g＋生玉子 ニンニク
こちらはラーメン二郎新橋店の店主だった人が閉店後に
開業したお店です。麺量は100～500gで自己申告出来ます。
初なので二郎標準的な300gでお願いしました。
並びは常に10人位、1ロット5人位でしょうか。入替制かな。
食券は先買い制、並び中に量を聞かれます。
デフォは1枚ですが、かなりデカいフワトロ神豚でした。
これは追加したかったが売切れだったのが悔まれる。
野菜はモヤシでシャキっとした食感良いもので旨し。
以前の府中ばりの極太麺です。ですので300g感は
あまりないです。小麦感が強く、若干柔めな茹で加減ですが
食べ応えありです。啜るというより、喰らう感が強いです。
生玉子も器が大きく、麺を入れて食べやすい。
完食、スープは表面液脂に非乳化で千葉店に似た感じです。
二郎新橋店の時のラーメンとは趣が違いますが、二郎っぽさも
あり旨いラーメンでした。ごちそうさまでした。