立川店で食べ、師匠のお店も食べたくなり訪問。
土曜10:30頃到着で空席多数、ラッキーです。店主オペも
久しぶりで即着席、5分程で着丼。
大ラーメン＋生たまご ニンニク、カラメ
店主オペだと盛りは大人しいですね。この日も野菜は絶妙な
茹で具合です。スープが見るからに旨そう。
豚さんはかなり小ぶり、程良い噛み応え。これなら豚入りに
すれば良かった。
幅太いグミグミ麺、茹で具合も丁度良い。風味といい
食感といい麺が抜群に旨い。
完食、スープ激旨だった。比べるものではないが、やはり
師匠の一杯は抜群に旨かった。ごちそうさまでした。