土曜日、9時着もPPだったので近くのローソンに新年の
ご挨拶にとビールを買いに行って戻ると3人並びが。
その後続々と並びが増え、定刻10分前に開店。
小ブタ＋煮玉子 ニンニク、カラメ
差入れを手渡し、新年のご挨拶。
2023初訪問という事で煮玉子も注文。きれいな盛りですね。
ビール効果かあきらかに多いブタさん、ありがとうございます。
安定のしょっぱブタで旨い！冷たいままでもイイし、スープに
沈めて温めて食べるも良し。
麺もいつも通り標準より若干細め、固めよりの茹で加減。
麺の香りといい、食感といい旨いっすな～
完食、スープは微乳化でしっかり豚の旨味が出ており、
すげぇ旨かった。今年は月1くらいで訪問したいです。
最高な一杯、ごちそうさまでした！