土曜昼の部に訪問、12時頃到着で15人位の待ちで想像より
並んでなく回転も速く20分程で店内へ。麺上げは髭さん、
助手は初めて見る若い人だが慣れてる感じなのでどこかの
助手さんなのかな。
大ラーメン ニンニク、カラメ
大としては少ないが値上げせず600円を維持してるのは
凄いと思います。ありがたくいただきます。
小ぶりのパサ豚ですが、スープに浸せば問題なし。ちょい
クタ野菜を一緒に食べます。
スープに染まったゴワ系麺、カラメ効果もありFZがバキっと
きまったスープに負けない麺は超旨かった。富士丸マスターの
元で修行してただけあって麺の感じは似てますね。
完食、豚の旨味がよく出た非乳化スープは絶品です。
土曜は混んでるイメージですが、オープン間もない時間は
意外に狙い目なのかも。ごちそうさまでした。