新潟店を後にして、こちらで連食。13時頃到着、空席1あり

即着席。美味しいのに並ぶ事は、ほぼない優良店。

 

小ラーメン ニンニク、カラメ

 

クタめの野菜が旨い。直系店でのクタは珍しい。

 

豚、判は大きく、厚みはない切り方。二郎っぽくない感じ

だが、味付けや肉の旨みあり悪くない。

 

麺は若干固めの茹で加減。細めの麺が定着している。

野猿・小金井系列では異色の独自性だが、このスープと

麺はとても合っていると思う。

 

完食、甘み強めの非乳化スープ。乳化度合いは変化してるが、

甘さ加減は開店当初から一貫してる。個人的にはこのスープ、

結構好きでゴクゴク飲める。ごちそうさまでした。