こんにちは蝶子です。
いつもブログを読んで頂き
ありがとうございます♪
梅の季節で
先日今年初めて
つけ込みをしました。
シソありとなしの
ふたつを試してみました。
少し経つとシソなしの方の
数個に白いカビが生えて
取り除き少量の
焼酎を加えて
様子を見ています。
お仲間さんに聞いたところ
カビを取り除いたり
はじめから焼酎を
加えること
ペットボトルをのせると
梅酢の上がりが
早いこと
シソからゆかりを
作ることも
教えていただき
ひとり悩まず
それぞれの経験からの
アドバイスを受け取りました。
みんなでシェアできることに
感謝です。
簡単ひと品…新鮮野菜のオムレツ
自家栽培の玉ねぎ、じゃがいも、春菊を頂きにんじんを加えて蒸して卵に塩麹と豆乳と混ぜ合わせフライパンで焼きました。このままも美味しくケチャップをかけるとアクセントになるひと品です。