お客様が脱いだ靴の向きを変えず、そのまま揃えずにいたとしてもその場で向きを変えるのはNG

お客様の見ている前で靴の向きを変えてしまうと、お客様のミスを目の前で指摘する事になり失礼になります

このような場合、お客様を客間に案内してから、茶菓の準備をする時にでも直すようにしましょう

その場は気付かぬフリをして、後でさり気なく直しておくのがスマートです