マンハッタン

◆Manhattan
ST/32％/◎/Ｂ

ライ・ウイスキー
３／４
スイート・ベルモット
１／４
アンゴスチュラ・ビターズ
１dash

ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾り、レモン・ピールを絞りかける。



◆カクテルの女王と呼ばれる。
◆１９世紀半ばから世界の人々に飲み継がれてきた偉大なカクテル。
◆さまざまな処方が行われているが、現在の我が国では、この処方がスタンダードなものと考えられる。
◆レモン・ピールを絞りかける処方は、我が国独特のスタイル。
◇スタンダードなマンハッタンの場合、最近の欧米のカクテル・ブックには例が見当たらない。