藍の生葉染めワークショップの続き、野草ランチのお話しです。
ちょっとラッキーな場所で野草摘みができたから、めちゃ新鮮な野草をふんだんに使った料理になりました。
摘んだ野草はこちら👇 もちろん藍も食べます。この時期のご馳走、スベリヒユやツユクサ、タカサブロウ、カラムシやアカメガシワの葉っぱも大活躍です。
久しぶりに野草の押し寿司、じゃがいもとかぼちゃの野草入りガレット、スベリヒユの◯◯和え、冬瓜とツユクサの薬膳スープなどを作りました。◯◯和えはまた次回に。ミニさんの薬膳スイーツ付き。
皆さん、推して、作って、焼いて、混ぜて楽しそー。押し寿司って、関西の家庭では鯖ずしを作る時などにしばしば登場しますが、はじめてさんも多かったようです。「しっかり推してね〜」なんてね。
こちらはしっかり焼いてね〜
「これ👇 最高傑作です」そんな声が飛び出して、確かに芸術的に仕上がりました。
まぁ、野草を暮らしに取り入れて愉しむことが私のテーマですからね。わいわいガヤガヤ楽しみながら食べられる野草を覚えていただければ嬉しい☺️
で、次回はこの野草たちを摘んだ、ちょっとラッキーな場所のエピソードをお伝えしますね。
あっ、因みに今日は沼津でお仕事。三島駅でコロッケパンをゲットしましたよ♪ → えっ、グルメ取材？ 違います。三島駅で８分の新幹線の乗り換え時間に見つけた、ご当地グルメです。ソースに包子のような白いパンが合うんです。すっかりファンになってしまいました。
