きのこカレーのキッチンカーを製作しました
尾道市から船で渡る百島という小さな島で採れるキノコを主に
宣伝するためのキッチンカーです。
百島↓
https://www.youtube.com/user/momoshimanet/
後部はキノコのラッピングが可愛いです
僕の知ってる限り、広島は全国的にも保健所の営業許可要件は厳しいです。
今回は仕込み場所が緩和される１類の登録でした。
窓は必須。
シンクは３槽。100ℓの吸水と排水は必須。
蓋が出来ます。デスク使いで使えると何かと使い勝手が良いです
水は水質検査済みのタンクを使用。必須。
室内にも換気扇のフードが必須
室内は、1.6㎡以上の行動面積を確保することが必須です。
広島の条例に基づいた規定です
このキッチンカーは軽なので、床面積2.5㎡くらいです。
そこに100ℓの給水、排水タンクに冷蔵庫入れて、サブバッテリー
積んで自家発電の機械を積んでいます。
1.6㎡はぎりぎりっです
軽でここまで出来るんですね！と
係りの方が驚かれていました。
インバーターと3ＷＡＹ走行充電器、リレーなどの自家発電セット
すいません！サブバッテリーはここに置くしかありませんでした
外装のデザインが可愛いっす
